Krabbencocktail

Eine meiner liebsten Vorspeisen war immer der Krabbencocktail. Bei unserem Italiener war er am allerbesten. Eine so einfache Vorspeise und so schnell gemacht. Italien hin oder her es schmeckt einfach nur lecker.

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Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Arbeitszeit 40 Min.

Gericht Vorspeise

Land & Region Mediterran

Equipment

1 Rührschüssel

Zutaten

400 Gramm Shrimps gekocht - Garnelen, am liebsten die größeren, aber auch die kleinen gehen gut dafür frisch oder TK
200 Gramm Mayonnaise
200 Gramm Naturjoghurt cremig
2 EL Ketchup
0,5 Stück Zitrone Saft und Zeste
1 TL Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Wahlweise

1 Schuss Sherry oder Cognac

Anleitungen

Die frischen oder aufgetauten und abgetropften Shrimps bereitstellen. Darauf achten, dass diese auch zum rohen Verzehr geeignet sind. Wenn man nur rohe hat, diese vorher in einer Pfanne mit etwas neutralem Öl anbraten und abkühlen lassen.
Mayonnaise, Joghurt und Ketchup in einer Schüssel gut verrühren. Gewürze und Zitronensaft und Zesten und wahlweise einen Schuss Sherry oder Cognac hinzugeben und nochmal gut verrühren.
Die Shrimps hinzugeben, verrühren und 30 Minuten kaltstellen.

als Beilage

Als Beilage eignet sich hervorragend frisches Ciabatta-Brot.

Keyword 80ies, Garnelen, Joghurt, Krabben, Mayonaise, Schnell, Shrimps